Déterminer des taux et normes s’appliquant à l'ensemble des MECS et Foyers de l’enfance est un exercice complexe, tant la diversité des services et des organisations est grande, et les évolutions pour s’adapter au mieux aux besoins des enfants accueillis régulières. Il n’en demeure pas moins primordial, l’encadrement éducatif contribuant de manière essentielle à la qualité de l’accueil des enfants et à leur sécurité.